Dodał , 2009-04-13 Autor / Opracowanie: Miakrol

Pierwsze próby hodowania strusi podjęto pod koniec XIX wieku w ogrodzie zoologicznym w Marsylii. Do Niemiec sprowadził te ptaki Karl Hagenbeck - podróżnik, właściciel wielkiej cyrkowej menażerii

Od jednej samicy strusia w ciągu okresu nośności otrzymuje się od 40 do 60 sztuk jaj. Z tych samych jaj uzyskuje się również wydmuszki, które nadają się do malowanek rękodzielniczych, pisanek, można je również grawerować i rzeźbić, ponieważ grubość skorupy wynosi 2 mm. Na zachodzie skorupy wykorzystuje się do produkcji amuletów szczęścia (podobno noszenie przy sobie skorupy strusiego jaja "daje tyle szczęścia" co noszenie kawałka kości słoniowej), jak i oryginalnej biżuterii. Skorupy wykorzystuje się także do wyrobu oryginalnej biżuterii.

Rozbicie skorupy jaja strusiego na połowę nie jest takie proste, jak w przypadku jaj kurzych. Wynika to z grubości skorupy jaja strusiego, która wynosi 2-3 mm i jest 10-krotnie grubsza od skorupki jaja kurzego.
W przypadku, gdy zamierzamy jeszcze zachować skorupę jaja w całości, należy ostrożnie wyszczerbić małą dziurkę za pomocą ostrego dłuta lub po prostu ją wywiercić, a żółtko z białkiem wypłynie na zewnątrz. Jeżeli natomiast chcemy dodatkowo oddzielić żółtko od białka, powinniśmy za pomocą małego, ostrego młotka wyszczerbić cienką linię wokół obwodu jaja i wtedy je rozłupać. Bardzo pomocne przy tym jest użycie ząbkowanego noża, którym łatwo "przepiłowujemy" jajo wzdłuż zamierzonej linii.

Olej strusi
Najlepszy tłuszcz jest biały, pochodzący z klatki piersiowej i grzebietu. Jest on wysokiej jakości i znajduje różne zastosowanie, jak np.: w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i medycynie.
Tłuszcz ze strusia zawiera wysoki procent nienasyconego oleju i witamin i doskonały do użytku w produktach mięsnych tj. pasztet i salami. Znakomicie służy do codziennego gotowania.

Podstawowy olej ze strusia ma zastosowanie w produkcji najlepszych kosmetyków do pielęgnowania skóry. Olej ze strusia jest lepszy od oleju mineralnego do produkcji kosmetyków: cechą jego jest wyjątkowe wchłanianie się, co nadaje się doskonale do pielęgnacji skóry nie zostawiając tłustej powłoczki na skórze. Podstawowy olej ze strusia, bez jakichkolwiek dodatków innych produktów, posiada niezrównane zalety. Olej ze strusia nie jest płynem, lecz balsamem, kiedy przechowywany jest w temperaturze pokojowej. Temperatura topnienia kształtuje się między 22,8 °C i 27,4 °C. Stosowany na skórze (37°C), staje się bardzo płynny i łatwo penetruje i zwilża skórę. Nie zatyka porów. Kolejnym punktem widzenia jest to, że olej zwierzęcy jest bliższy skórze ludzkiej niż olej roślinny. Olej ze strusia zawiera nie nasycone kwasy, linoleik, linolenik, alfa-linolenik.
Uzyskany w procesie produkcyjnym olejek służy do wyrobu perfum, jak i środków do masażu w postaci balsamu leczniczego. Najcenniejszy tłuszcz pochodzi od emu. Złożony jest on prawie w 100% z trójglicerydów i zawiera aż 2/3 nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Dziób, pazury, rzęsy i kości
Z krążących opinii można się dowiedzieć iż zarówno dziób jak i pazury służą jako półprodukt do wyrobu bardzo skutecznych afrodyzjaków, można przygotować ozdoby.

Obok mięsa, skóry, piór i jaj wykorzystuje się także strusie rzęsy do wyrobu luksusowych pędzli malarskich dużego pazura wyrabia się wartościowe naszyjniki. największym ptaku świata dostarcza niezapomnianych wrażeń.

Kości wykorzystuje przemysł farmaceutyczny, pióra teatry i kwiaciarnie, skóry idą do produkcji torebek, portfeli, rękawiczek, z pazurów robi się elementy do bardzo twardych pilników.

Agroturystyka
Dodatkowym istotnym walorem chowu strusi jest ich atrakcyjność turystyczna. W kraju powstały już takie gospodarstwa o znacznej popularności, odwiedzane w czasie weekendu przez wiele osób. Na farmach tych utrzymuje się różne gatunki podgatunki strusi - niebiesko, czerwono i czarnoszyje, a także emu i nandu. Część gospodarstw posiada tzw. małą gastronomię i można skosztować w nich mięsa czy jajecznicy z jednego jaja. Na farmach agroturystycznych można nabyć pióra, czapeczki, koszulki oraz kartki pocztowe i kalendarze oraz skorupy jaj. Duże zainteresowanie mięsem strusim i innymi produktami (skóra, pióra i jaja - a także agroturystyka) zarówno ze strony rynku wewnętrznego i zewnętrznego stwarza korzystne perspektywy dla tych hodowców, którzy zdecydowali się na rozpoczęcie tej nowej i oryginalnej działalności rolniczej.