Dodał admin, 2008-02-21

Wegetarianizm jako najogólniejsza orientacja żywieniowa kładzie największy nacisk na wyłączenie z diety mięsa, motywując to względami humanitarnymi i zdrowotnymi.

Słodkie kulki
składniki:
1 paczka mleka w proszku (pełne dla niemowląt)
1 szklanka cukru pudru
1 kostka masła
bakalie
wykonanie:
1. Wszystkie suche składniki wymieszaj w misce.
2. Dodaj miękkie, ale nie stopione masło i wygnieć ciasto.
3. Dodaj przyprażone bakalie.
4. Uformuj z ciasta kulki.
Burfi
składniki:
1/2 kg mleka w proszku
1/2 opakowania cukru waniliowego
1 litr mleka
1 szklanka cukru
1/2 kostki masła
bakalie
wykonanie:
1. Do mleka w proszku dolej mleko płynne i wymieszaj tak, aby nie powstały grudki.
2. Gotuj na b. małym ogniu, równocześnie dodaj cukier i masło.
3. Po 40 minutach, gdy wszystko zgęstnieje dodaj bakalie i przelej do foremki.
4. Po zastygnięciu pokrój na kwadraty lub uformuj kulki.


PRZEKĄSKI
Fałszywy móżdżek
składniki:
2 szt. cebuli
3-5 dkg drożdży
1-2 białka (mogą być całe jaja)
1-2 łyżki oleju
wykonanie:
1. Cebule zeszklić na oleju (nie rumienić)
2. Dodać drożdże
3. Gdy drożdże się rozpuszczą dodać białka (jaja), wymieszać
4. Doprawić solą, pieprzem i natką pietruszki do smaku.