Dodał admin, 2008-02-21

Bialka sa jednym z najwazniejszych skladników pokarmowych. Organizm czlowieka zawiera okolo 65% wody, 20% bialek, 10% tluszczów, 1% weglowodanów i 4% skladników mineralnych.

2. Fosfor (P).
Zywieniowy srodek ergogeniczny.
Zródlo - mieso, ryby, owoce morza, mleko, warzywa straczkowe, orzechy, zboze.
Zapotrzebowanie - 800-1200 mg/d.
Funkcje - obok Ca glówny skladnik kosci i zebów; sole fosforanowe jako czesc ATP odgrywaja podstawowa role w wytwarzaniu energii, sa niezbedne dla dzialania witamin i wykorzystaniu glukozy w wysilkach tlenowych, zwiekszaja VO2max, poprawiaja sprawnosc.
Zalecenia - suplementy soli fosforanowych sa przez wielu uznawane za ergogeniczne srodki zywieniowe. Ich stosowanie jest bezpieczne i skuteczne.
Dawkowanie- 1 g fosforanu sodowego 4x dziennie na 3-4 dni przed zawodami.
3. Sód (Na).
Zródlo - sól kuchenna, sól dodana do pokarmów.
Zapotrzebowanie - minimum 500-700 mg/d.
Funkcje - regulacja gospodarki kwasowo-zasadowej i wodnoelektrolitowej, regulacja funkcji ukladu nerwowego i miesniowego; glówny kation plynu pozakomórkowego.
Zalecenia - nie jest wskazana dodatkowa suplementacja tego pierwiastka.
4. Potas (K).
Zródlo - jarzyny, owoce, orzechy.
Zapotrzebowanie - 2000 mg/d.
Funkcje - regulacja gospodarki kwasowo-zasadowej i wodnoelektrolitowej, regulacja funkcji ukladu nerwowego i miesniowego (w tym miesnia sercowego); glówny kation plynu sródkomórkowego.
Zalecenia - dodatkowa suplementacja tylko w wyjatkowych sytuacjach, np. wysilki dlugotrwale.
5. Chlorki (Cl).
Zródlo - sól kuchenna.
Funkcje - przemiany wodnoelektrolitowe, powstawanie kwasu solnego w soku zoladkowym.
6. Magnez (Mg).
Zywieniowy ergogeniczny srodek sportowy.
Zródlo - orzechy, lisciaste, zielone jarzyny, produkty zbozowe, owoce.
Zapotrzebowanie - 280-400 mg/d, w sporcie ~500, a czasami 1000 mg/d.
Funkcje - skladnik kosci, znajduje sie w tkance nerwowej, miesniach, watrobie i sledzionie;
kofaktor enzymów uczestniczacych w metabolizmie weglowodanów, tluszczów i bialek, zwieksza sile i moc miesni.
Zalecenia - dieta powinna zapewniac wystarczajaca ilosc magnezu; suplementacja zalecana u sportowców kontrolujacych mase ciala.